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Creo experiencias gastronómicas privadas a medida, con técnica de fine dining y un profundo respeto por el producto de temporada.

Reserva conmigo
Hugo Miguel

Cocina honesta y elegante, diseñada para tu mesa

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Soy chef privado y cocinero profesional con experiencia en cocinas del mundo, en entornos de fine dining y casual dining. A lo largo de mi trayectoria he colaborado con proyectos y restaurantes como Diverxo Madrid, Boulud Sud Miami y distintas propuestas gastronómicas en Valle de Guadalupe y Ensenada, lo que ha fortalecido mi técnica y mi visión culinaria.

Me especializo en mariscos, cocina mediterránea e italiana, siempre con enfoque en el respeto al producto, la estacionalidad y el equilibrio de sabores. Mi estilo combina bases clásicas con una ejecución contemporánea, cuidando cada detalle en sabor y presentación para crear experiencias personalizadas y memorables.

Quiero mi experiencia

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Mi secreto en la cocina es utilizar productos locales y de temporada para lograr una versatilidad de sabores que represente el lugar donde me encuentre.

Así trabajo para que tu experiencia sea impecable

Cocino para expresar y compartir

Para mí, cocinar es un medio de expresión con el que transmito mi pasión a tus invitados, cuidando el equilibrio de sabores y cada detalle en la ejecución.

Trayectoria con bases sólidas

Estudié la licenciatura en Gastronomía en Veracruz y realicé prácticas profesionales en restaurantes locales y en restaurantes con estrella Michelin, lo que me dio disciplina, técnica y una mirada exigente por la calidad.

Producto local y temporada como guía

Mi filosofía se basa en trabajar con productos locales y de temporada para construir sabores versátiles que cuenten la historia del lugar donde cocino.

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Preguntas frecuentes

¿Cuáles son mis tarifas para servicios de chef privado en México?

Armo cada menú desde cero, así que lo que pagas depende de los platillos, de cuántos invitados haya y del tipo de servicio que quieras. La mayoría de mis cenas salen en alrededor de 1800 MXN, y siempre voy a trabajar con el presupuesto que tengas en mente. Mándame un mensaje y te preparo una propuesta para tu evento.

¿En qué tipo de comida me especializo?

Cocino Especial del chef, Mariscos/Pescados, Fusión, Italiana, Local y Francesa. Armo mis menús con ingredientes de temporada y comprados localmente, porque ahí es donde está el sabor. Y si alguien en tu mesa tiene alguna restricción alimentaria, solo dime y ajusto los platillos para que nadie se quede sin disfrutar.

¿Cómo puedes reservar mis servicios de chef privado en México?

Para reservarme en México, haz clic en el botón Reservar ahora de esta página y sigue los pasos. Irás agregando la fecha de tu evento, el número de invitados y cualquier restricción alimentaria conforme avances. En cuanto me llegue tu solicitud, la leo yo mismo y te respondo con una propuesta de menú y las fechas que tengo disponibles.

¿Ofrezco servicios de chef privado para eventos u ocasiones especiales?

Sí. Cocino seguido para Cumpleaños, Reunión familiar, Despedida de soltera/o, Reunión con amigos y Cena romántica. Yo me encargo del menú, los tiempos y la preparación para que la comida vaya con el tipo de evento que estás organizando. Mándame tu fecha y checo si estoy libre.

¿Tu menú puede adaptarse a alergias alimentarias o restricciones dietéticas?

Elige un menú, comparte los detalles de tu evento y el equipo de Private Chef Manager te ayudará a confirmar la experiencia con el chef.